Härlig frukost!

Igår kväll gjorde jag en omgång av min favorit LCHF-müssli. En lite lyxigare variant sötad med nyponskalsmjöl, mycket gott. Hade inte så många olika sorters nötter hemma men det gick ju bra med bara mandel och valnötter också :) Åt denna till frukost idag med lite skivade jordgubbar till, MUMS!

Här kommer receptet för den som vill prova, servera med rysk yoghurt utspädd med lite grädde.

Lyxig müsli
1 dl mandel
1 dl valnötter
1 dl paranötter
1 dl hasselnötter
1 dl pumpakärnor
1 dl solrosfrö
1 dl kokosflingor
1 dl linfrö
ha gärna även i lite chiafrö
1 dl nyponskalsmjöl
0,5 dl vatten
0,5 dl flytande kokosolja
ev. 1 msk kanel eller kardemumma. Men kan ju lika gärna smaksätta direkt i tallriken!

Blanda alla torra ingredienser, blanda vatten och olja. blanda ihop allt och fördela på en plåt och rosta i ugn i ca 15-20 min i 175 grader, passsa noga och rör några gånger så att det inte bränns. Låt svalna och häll upp i burk.