Middag!

Idag blev det stekt lax med hemmagjord hollandaisesås och broccolimos till middag.

Det blev väldigt gott!

Här kommer receptet på hollandaisesåsen.

300 g smör

4 st äggulor 

2 msk crème fraîche 

2 msk färskpressad citron

Salt, vitpeppar 

Smält smöret på medelvärme. Lägg äggulor, crème fraîche  och citronjuice i en mixerbägare och blanda. Sätt igång mixern och häll i smöret i en jämn stråle tills allt är iblandat. Smaksätt med salt och peppar.

Broccolimos

1 broccolistånd

3 msk crème fraîche 

Salt och peppar

Koka broccolin mjuk i lättsaltat vatten, låt ånga av.

Mixa broccolin och mixa i crème fraîchen, smaksätt med salt och peppar.

Skulle haft en tomat för lite färg :)