Calamodiner!

Måste bara visa vad jag gjorde i går. Marmelad och likör på våra calamondiner! Vilken underbar färg det blev både på marmeladen och likören.
Marmeladen gjorde jag efter ert amerikanskt recept som jag hittade på nätet. Likören blev till eftersom jag inte hade mage att slänga den sirap som blev över när jag testade att kandera några av frukterna, skivorna blev inte så snygga men goda!

Marmelad:
10 st calamondiner
2 cups socker
1cup vatten
Skär calamondinerna tunnt, med skalet på. Ta bort kärnorna. Täck med vattnet och låt stå över natten. Koka upp och låt koka i 20 min. Tillsätt sockret och koka i 45 min till. Häll upp på rena och varma burkar.