Tjejkväll på Matstudion!

Igår kväll var jag och mina härliga shopping-kompisar på thaimatsprovning på Matstudion!

Det var Görel som i början av januari kom med idén att vi skulle testa detta. Man anmäler sig och betalar på nätet. Sen var det en thailänsk tjej från Grums som lagade en massa goda thairätter, närmare bestämt 6s tycken! Vi köpte öl och vitt vin, det var jättegott och jättetrevlig! Jag tror vi var totalt 22 stycken. Vi satt vid 2 långbord vilket gjorde att man fick prata med nya bekantskaper!

Matstudion är inte en restaurang i vanlig bemärkelse, de tar bara emot förbokade gäster som lagar maten själva eller är med på någon provning. En mycket bra och kul idé. Måste prata med min chef om att vi skulle kunna ha någon aktivitet där!

Efter detta gick vi till Blå och tog lite kaffegott och rödvin. 

Kändes lite trögt i morse ;)

Onsdag

Det blev, som vanligt, äggröra och rökt bog till frukost. 

Nu ikväll körde jag och Camilla vårt coreboll-pass. Lika jobbigt som vanligt ;)

Och när jag kom hem hade CM gjort tunna revbensspjäll, jag och Maria tog hemgjord coleslaw till.

Yoga-tisdag

Idag är det yogadagen. Att få åka till Kil och andas och slappna av en gång i veckan är helt underbart! 

Att dessutom få lyssna till härliga Helena Karlsson som har Yoga Akademien är helhärligt!

Igår körde jag och Camilla vårt Bodybalance-pass. Det var riktigt tufft och väldigt varmt. Så idag på yogan kan eventuellt våra ben protestera lite, vi får väl se hur det går ;)

Till middag idag blev det wokade grönsaker med wokad picnicbog och jag gjorde en hemmagjord sambal-majonäs till mig och Maria. Mums! 

Klänningssäsongen har börjat!

Nu har klänningssäsongen börjat på allvar! 

Idag påbörjade jag överdelen till första klänningen. Ser mycket lovande ut tycker jag ;)

Överdelen under arbete. Artar sig väl tycker jag!

Och sen måste man ju ha en underdel ;) Med diverse mätande så gjorde jag ett eget mönster. Även det ser ut att bli mycket bra!

Ferritkärnor kan man ha till mycket, bland annat som tyngder när man gör mönster ;)!

Väldans stolt mamma!

Så är då dagen här då även Magnus tog körkort!

Fixade det på första försöket! Är jättestolt!

Vi firade med korvstroganoff och kladdkaka efter alla olika träningar ;)

Kall bearnaisesås

Här kommer ett jättebra recept på en kall bearnaisesås, mycket lättare att göra än en varm.

Såsen fick klart godkänt av Magnus som är en riktig bea-kännare ;)

Receptet kommer från Hanna_N på kokaihop.se.

2 äggulor

1 dl rapsolja

100 g smör, smällt 

1 msk vitvinsvinäger 

2 tsk torkad dragon

Salt

Peppar

Det är viktigt att äggen, oljan och det smälta smöret har samma temperatur.

Börja med att blanda vinäger och dragon. Vispa äggen, häll sedan försiktigt ner oljan under ständig vispning. När det börjar bli tjockare så kan man hälla i oljan lite fortare. Häll sedan i smöret, undvik den vita bottensatsen. Vispa vidare. Kanske behövs inte riktigt allt smör. 

Sen är det dags att vispa i vinägerblandningen.

Avsluta med att smaka av med salt och peppar. Låt gärna såsen stå och dra en stund eller över natten.

Pizza-söndag!

Idag har det inte blivit mycket gjort. Vi har varit ute på en liten promenad men oj vad kallt det var! -10 och sol, ser trevligt ut innifrån men är inte riktigt lika mysigt på utsidan ;)

Mathias spelade en div. 4-match ikväll med Hellton, de vann mot Arvika. Så då blev det pizza till middag. Jag gjorde en egen variant från 56kg.se. Den blev väldigt god. 

Jag gjorde även en kall bearnaisesås, jättegod och faktiskt riktigt lätt att göra! (kommer i nästa inlägg)

Pizzabotten, hel plåt

4 ägg

0,75 dl grädde

1 msk fiberhusken

0,5 dl mandelmjöl

0,25 dl kokosmjöl

0,5 tsk bakpulver

100 g riven västerbottenost

Salt

Vispa ägg och grädde. Blanda de torra ingredienserna. Vispa i de torra ingredienserna och vänd sist i osten. Låt svälla i 5 minuter. Sprid ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 175 grader i 15 minuter. Lägg på tomatpuré, riven ost och valfri fyllning. Grädda igen i 250 grader i ca 10 minuter. 

Ännu mer träning!

Träning idag med! 

Det blev ett supertufft Bodybalance-pass idag. Undrar vad kroppen säger om det imorgon? Men det var ett väldigt bra pass. Detta blir det på måndag igen!

När jag kom hem så kom Josefin Hertz på besök för att diskutera balklänning! Jättemysigt! Nu har vi en plan och jag har redan börjat på överdelen, kommer att bli toppen ;)

Till middag idag blev det stekt torskrygg med CM's goda räksås. Jag gjorde även lite gräddstuvad spenat till. Jättegott blev det!! 

CM köpte 10 kg fisk i förrgår! En kille kom och ringde på dörren och erbjöd oss att köpa "färskfryst" fisk. CM slog till med 5 kg torskrygg, 2,5 kg rödingfilé och 2,5 kg spättafilé.

Jag kan informera att torskryggen var jätte fin!! Nu kommer det att bli mycket fisk framöver ;)

Träningsvärken från helvetet!

Igår var en tuff dag. Det gjorde ont i varenda muskel hela tiden! Att sätta sig var jättejobbigt, att sen resa sig igen var nästan värre ;) för att inte tala om trappor!!

Men idag är det faktiskt mycket bättre, men kroppen protesterar fortfarande lite grann. Kl. 14 blir det ett Bodybalance-pass för SATS har uppstart av all ny koreografi idag, kul och se om vad det blir för övningar den här gången. 

Igår blev det stekt entrecote med klyftpotatis, champinjonsås, sallad och stekta harricotverts, mums! 

Jag gjorde även ett jättegott kryddsmör med vilök, sambal oelek,tomatpesto och havssalt. 

Vet inte om det är fel på mig men klyftpotatisen blir väldigt god om man strukturerar upp den lite ;)

Onsdag

Idag var första träningsdagen efter alla helger!

Det blev ett Core-boll-pass på SATS, oj vad jag kommer att ha ont överallt imorgon! Men då väntar ett yoga-pass på SATS, hoppas det inte är för fysiskt ;)

Middag idag blev sambal-kotletter med shitake-nudlar och tomatsallad med fetaost, mums!

Nu får det vara nog....

med all onyttig mat, godis och allmänt slappande!

Idag började ju jobbet igen och nu ska banne mig allt bli ordning och reda igen! 

Jag har bokat in mig på två pass den här veckan, ett coreboll imorgon och ska för första gången testa yogan på Sats på torsdag, spännande! Hoppas att förkylning och hosta inte blir värre av lite träning, jag är ju helt klart på bättringsvägen.

Matmässigt ska det också bli ordning. Vi har liksom ätit lite ojämnt under helgerna, ibland massor med mat mest hela tiden och ibland jättelångt mellan målen men hur mycket som helst när man väl äter. Tror inte det är bra i längden ;)

I går kväll blev det ungnsbakad falukorv med makaroner till middag. Jag tog shitakenudlar istället, mycket godare och bättre för mig och min kropp!

Idag blev det köttfärssås och gräddkokt rödkål till middag, väldigt gott och en helt otrolig färg!

Liten uppdatering.

Imorgon återgår förhoppningsvis allt till det vanliga igen. Väldigt ledig har jag varit ;)

Nyår firade vi med Ann. God mat och dryck och en väldig massa prat resulterade i att vi inte kom i säng förrän närmare kl. fem på morgonen! 

Vi serverade toast med gravlax och den hemmagjorda hovmästarsåsen till förrätt, till huvudrätt blev det tournedos med gorgonzolasås och klyftpotatis. Och till dessert hallon- och chokladmousse på en mandelbotten. Desserten kalvade tyvärr med den var väldigt god. Nästa gång ska jag ta i mer gelatin i hallonmoussen. Men jag lyckade ta ett kort på en dessert som var kvar på nyårsdagen så får ni se hur det var tänkt ;)

Huvudrätten, på de nya fina tallrikarna.

Desserten, serverades med hallon och passionsfrukt. 

På nyårsdagen gjorde vi inte många knop ;) Låg mest i soffan och vilde, väldigt skönt det också.

Dagen före nyårsafton var vi ju till Jan Lithman och firade honom. Den braiga presenten var en trälåda med hänglås på och en flaska av CM's Mackmyra-whiskey i. Hänglåset finns där för att Robin inte ska ta flaskan ;)

Hovmästarsås, jättegod!

Måste bara få förmedla receptet jag gjorde igår till vår förrätt. Såsen blev supergod! Precis i min smak, lagom söt, stark och sur!

Hovmästarsås

Ingredienser

2 msk svensk senap

1 msk dijonsenap

1 msk socker

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk vitvinsvinäger

2 dl olja

0,5-1 dl hackad dill

ev peppar

Detta är ett recept från Buffé nr 12 2000

Blanda samman de båda senapssorterna, socker, salt, peppar och vinäger.

Tillsätt oljan droppvis eller i en fin stråle under kraftig omrörning så att såsen blir tjock. Använd gärna elvisp eller mixerstav.

Tillsätt hackad dill och smaka gärna av med nymalen peppar.

Tips: Det är viktigt att senapen och oljan har samma temperatur.