Välkommen

Välkommen till min blogg! Hoppas att du skall trivas och vilja komma tillbaka många gånger!

Här kommer det att finnas recept både på LCHF-mat och "vanlig" mat, bilder och historier från min familj och en hel del sömnadsprojekt.








































onsdag 1 januari 2014

Hovmästarsås, jättegod!

Måste bara få förmedla receptet jag gjorde igår till vår förrätt. Såsen blev supergod! Precis i min smak, lagom söt, stark och sur!

Hovmästarsås

Ingredienser
2 msk svensk senap
1 msk dijonsenap
1 msk socker
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk vitvinsvinäger
2 dl olja
0,5-1 dl hackad dill
ev peppar

Detta är ett recept från Buffé nr 12 2000

Blanda samman de båda senapssorterna, socker, salt, peppar och vinäger.
Tillsätt oljan droppvis eller i en fin stråle under kraftig omrörning så att såsen blir tjock. Använd gärna elvisp eller mixerstav.
Tillsätt hackad dill och smaka gärna av med nymalen peppar.
Tips: Det är viktigt att senapen och oljan har samma temperatur.

1 kommentar: