Körkort!!

Idag har Mathias tagit körkort! Grattis min "lille" son!

Detta måste ju firas! Så det blev grillad karré och till efterrätt jordgubbar med hemlagad cheesecake- glass!

Glassen blev jättegod tycket alla. Så här kommer receptet. Om ni gör glassen i förväg så tänk på att ta ut den i god tid, minst en timme. Och vispa den slät igen. Den blir nämligen väldigt hård i frysen.

Bilder på maten blev det inga för vi var för hungriga, igen ;)

Recept på krämig cheesecake glass al'a LCHF

125 g philadelphiaost

1 dl turkisk yoghurt

5 msk sukrinmelis + 2 krm stevia

1,5 krm vaniljpulver

1,5 dl vispgrädde

Börja med att vispa samman, philadelphiaost, yoghurt,

sötning & vaniljpulver.

Tillsätt sedan grädden ovispad och vispa fluffigt.

Ställ smeten i frysen i ca 3 timmar med plastfolie över skålen.

Ta ut skålen och rör om i glassen med elvispen 1 gång i timmen ungefär så att den

fryser jämnt.

Mathias på väg på sin första tur utan att ha någon bredvid sig!